Коптильня вертикальная с гидрозатвором АЛКОВАР в Новочебоксарске
Видео
Описание
В данном устройстве предусмотрено вертикальное и горизонтальное копчение. При желании можно подвесить рыбу на специальную вешалку и провести копчение в висячем положении, также в комплекте 2 противня для горизонтального копчения. Крышка коптильни не пропустит дым от копчения в квартиру, за счет надежного гидрозатвора, достаточно налить немного воды. Для домашнего копчения необходимо установить шланг в форточку или вентиляцию, через шланг будут выходить излишки дыма от копчения.
Количество производимой продукции за один подход 4,5 кг. Копчение это процесс обработки пищевых продуктов дымовоздушной смесью. После этого внешняя часть продукта окрашивается в золотисто-коричневый цвет. Процесс копчения можно рассмотреть как динамическую абсорбцию, т.е. Компоненты коптильного дыма, соприкасаясь с поверхностью продукта, проникают в массу за счет диффузии.
- Длительность процесса приводит к необходимости использовать коптильные камеры.
- Коптильня с гидрозатвором Алковар 20л, универсальное устройство, которое позволяет производить продукцию высокого качества не только на природе, но и домашних условиях.
- Коптильня полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
Видео
Возможно ли приготовить колбасу на коптильне с гидрозатвором
PT6M58Strue0001-01-01 00:00:00 +0000 UTCОбзор коптильни горячего и холодного копчения , для квартиры
PT6M58Strue0001-01-01 00:00:00 +0000 UTC